Bienenfakten (Imkerkurs Teil 1)

Was ich in meinem ersten Bienenkurs gelernt habe.

Experimente mit Wasserkefir

Ich habe mir kürzlich Wasserkefir-Kristalle bestellt. Das sind kleine Hefen, die für die Fermentierung von zuckerhaltigem Wasser sorgen. Am Ende entsteht eine Art probiotische Limonade: viel Kohlensäure mit Geschmack nach Wahl. Einerseits, weil ich unbedingt lernen will, wie man Lebensmittel fermentiert und andererseits, weil ich müllfreie Limonade haben will, fand ich die Idee klasse. Da…

Die Bergulme auf dem Teller

Vieles in unserer Umgebung ist essbar, ohne dass wir es wissen. Für unsere Vorfahren und Vorfahrinnen war es aber ganz selbstverständlich, sich an der Natur zu bedienen.